Viña Cubillo Crianza 2015

Información general

Viña Cubillo Crianza 2015 es una obra de artesanía que nace de una añada calificada como Muy Buena, que destaca por la frescura y elegancia de los vinos, y proviene de viñedos viejos que la bodega posee en Haro, en la subzona de Rioja Alta. En su composición intervienen cuatro variedades: tempranillo (65%), garnacha (25%), mazuelo y graciano el resto. Cuenta con una crianza equivalente a la de un gran reserva, con tres años en barricas. Está clarificado con clara de huevo y embotellado sin filtrar.

Fundada en 1877 en Haro, corazón del vino riojano, R. López de Heredia Viña Tondonia es una firma única en el mundo, con un modo de elaborar que no tiene parangón y que mantiene vivos modos y técnicas centenarios. Está dirigida por la cuarta generación de la familia López de Heredia y se mantiene fiel -con pequeños ajustes- a su filosofía originaria. Los López de Heredia se autodefinen como viticultores: el abastecimiento de la uva procede de sus propios viñedos, en los que apuestan por métodos naturales y la mínima intervención; y, sobre todo, como artesanos en la elaboración.

Viña Cubillo Crianza 2015 (D.O.Ca. Rioja) acompañará perfectamente arroces como risotto de boletus y trufa o paella mixta con marisco.