Viña Cubillo Crianza 2013

Información general

Viña Cubillo Crianza 2013 es una obra de artesanía que nace de una añada de climatología complicada, en la que la experiencia en la selección de las mejores uvas determinó la calidad final. Proviene de viñedos viejos ubicados en Haro, en la Rioja Alta, y resulta de ensamblar cuatro variedades: tempranillo (mayoritaria), garnacha, mazuelo y graciano. Cuenta con una crianza equivalente a la de un gran reserva, con tres años en barricas. Está clarificado con clara de huevo y embotellado sin filtrar.

Fundada en 1877 en Haro, corazón del vino riojano, R. López de Heredia Viña Tondonia es una firma única en el mundo, con un modo de elaborar que no tiene parangón y que mantiene vivos modos y técnicas centenarios. Está dirigida por la cuarta generación de la familia López de Heredia y se mantiene fiel -con pequeños ajustes- a su filosofía originaria. Los López de Heredia se autodefinen como viticultores: el abastecimiento de la uva procede de sus propios viñedos, en los que apuestan por métodos naturales y la mínima intervención; y, sobre todo, como artesanos en la elaboración.

Viña Cubillo Crianza 2013 (D.O.Ca. Rioja) acompañará perfectamente platos de caza mayor como el lomo de ciervo con confitura de pera o el jabalí estofado.