Protos Gran Reserva 2014

Información general

Gracias a su inmensa calidad, garantizada por el hecho de que sólo en grandes añadas se procede a su elaboración, el vino tinto Gran Reserva de Protos atesora numerosos e importantes reconocimientos. En su última edición, Protos Gran Reserva 2014 confirma su poderío y exhibe sus clásicos aromas a confitura de fruta negra, perfectamente ensamblados con las notas terciarias aportadas por su larga estancia de 24 meses en barricas de roble francés, nuevas y de un año. Para su diseño, se emplearon uvas de la variedad tinta del país procedentes de parcelas con un viñedo de más de 50 años de edad, que se vendimiaron manualmente y se seleccionaron en mesa. Tras la fermentación de los frutos a temperatura controlada (26º-28º) y su maceración, durante 21 días, con remontados diarios, el vino realizó una crianza de dos años en barrica, seguida de un afinamiento en botella, durante tres años más, antes de su salida al mercado.

Con más de 90 años de trayectoria, Bodegas Protos es referencia, no sólo en Ribera del Duero, denominación de la que fue impulsora, si no en el vino español. La firma sita en la localidad vallisoletana de Peñafiel posee un excepcional terroir que refleja en todas sus creaciones y ha convertido esta zona de producción en una de las mejores del mundo.

Este tinto soberbio, potente y redondo, resulta perfecto en el maridaje con quesos curados y, especialmente, con platos de caza mayor, carnes asadas (ternera, cordero o cerdo) y guisos y estofados tradicionales.