Parxet Brut Nature

Información general

Parxet Brut Nature es un vino espumoso elaborado bajo la D.O Cava con las variedades pansa blanca (xarel·lo), macabeo y parellada, procedentes de la región de Alella, en Cataluña. Estas uvas maduran en viñedos de carácter minifundista cultivados sobre suelos de textura arenosa, compuestos por sauló, en un clima de influencia mediterránea.

Bajo prácticas de agricultura tradicionales, las uvas que originan este cava se vendimian manualmente con una selección en el propio viñedo y, tras su prensado, el mosto es fermentado a baja temperatura. Utilizando en su elaboración el tradicional método champenoise, el tiraje y la crianza se realizan en las cavas de Tiana de la bodega Parxet.

La historia de Parxet comienza en el siglo XVIII cuando la familia Suñol se hace con la finca Mas Parxet en la localidad catalana de Tiana, aunque es en el año 1920 cuando comercializan las primeras botellas de cava. Un siglo más tarde, esta bodega catalana es un referente en la elaboración de cavas artesanos, tradicionales y de calidad.

Su frescura, ligereza y equilibrio convierten al cava Parxet Brut Nature (D.O Cava) en un gran acompañante de platos con marisco, embutidos ibéricos y quesos.