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Osborne Rare Sherry Solera El Cid Medium

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Osborne Rare Sherry Solera El Cid Medium

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SKU: REF. AGR-DB0010
Price: 96.99 EUR
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El amontillado medium Osborne Rare Sherry Solera El Cid es una reliquia familiar que inicialmente no se comercializaba, pues estaba destinado al consumo familiar. Con una larga tradición y experiencia en la elaboración de vinos de Jerez, Bodegas Osborne ha preservado una colección única de soleras fundacionales de las que surge este Rare Sherry, una joya que aúna la elegancia del oloroso con un acertado toque dulce aportado por la Pedro Ximénez.

SKU: REF. AGR-DB0010 Categoría: Generosos Etiqueta: Bodegas Osborne

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Información general

En el Pago Balbaína, a 70 metros de altitud, nace la uva palomino fino que sirve de base a Osborne Rare Sherry Solera El Cid, un sublime amontillado, vinificado en blanco, que se elabora prensando la uva suavemente y realizando una fermentación a temperatura controlada de 24ºC. En este preciso momento, el vino pasa por una crianza biológica siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano. Este proceso es favorecido por el peculiar microclima en el Puerto de Santa María, donde se encuentra Bodegas Osborne. Después de 4 o 5 años el vino se fortifica con alcohol vínico para seguir envejeciendo como amontillado, y más o menos a mitad de crianza se realiza un blending en el que se incluye un aporte de Pedro Ximénez que aporta al conjunto su toque dulce.

En el año 1812 la familia Osborne quiso homenajear la promulgación de la 1ª Constitución Española, llamada popularmente como ‘La Pepa’, fundando ‘La Solera El Cid’. Es una de las soleras fundacionales, procedentes de viejas soleras de las antiguas bodegas de Duff Gordon.

Osborne RS Solera El Cid (D.O. Jerez-Xérès-Sherry) es un vino ideal para disfrutarlo con todo tipo de aperitivos, carne adobada y quesos curados.

Tipo de Vino	Generosos
Bodega	Bodegas Osborne
Regiones	D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda
Variedad de Uva	90% Palomino Fino, 10% Pedro Ximénez
Tipo de barrica	Botas de roble americano
Tipo de botella	Jerez
Permanencia en Barrica	30 años de media
Capacidad (cl)	50
Servicio	Servir a una temperatura de 12 a 14º C
Acidez total (g/l)	6.2
Azúcar (g/l)	30
PH	3.2
Graduación (% vol.)	22