La Bota De Amontillado Nº 96 Mágnum

Información general

La Bota de Amontillado Nº 96 Mágnum continúa la saga de su antecesor (La Bota 69) también un magnum amontillado de unos 16-18 años procedente de un solo tonel, pero con una gran diferencia que reside en que el primero es de Sanlúcar de Barrameda y el segundo, del que hablamos, de la zona de Jerez. La diferencia equivale a unos años más de crianza.

Es un trabajo de Equipo Navazos, un grupo de personas, amantes y conocedores de los vinos generosos andaluces, que, representados por Eduardo Ojeda y Jesús Barquín, desean encontrar esas joyas ocultas entre las botas de las bodegas del marco de Jerez y Montilla-Moriles. Desde el año 2005, seleccionan soleras y botas para embotellar ese vino, en series muy limitadas y en colaboración con algunas de las mejores bodegas andaluzas.

Este amontillado de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda se debe beber en una copa suficientemente amplia a una temperatura de unos 13-14º. Acompaña de manera ideal productos del mar con intenso sabor yodado (ostras, gamba roja, ortiguillas…) o con platos especiados del sudeste asiático.