Imperial Reserva 2016 Mágnum

Información general

Pocas marcas del vino español disfrutan de una repercusión como la que tiene Imperial Reserva 2016 Mágnum, símbolo de CVNE con nada menos que un siglo de trayectoria. Un rioja cuyas pautas de elaboración demuestran que las cosas están cambiando en el mundo de los vinos de larga crianza patrios y que CVNE no es ajena a estos cambios. Este tinto Reserva es un buen ejemplo de cómo esta bodega centenaria reivindica la tendencia a elaborar vinos sutiles, respondiendo a modernos criterios de vinificación y filosofía y aproximándose a los gustos actuales del mercado, pero sin perder la esencia que lo ha hecho legendario. 

Tras un proceso de selección de las uvas vendimiadas manualmente y su preservación en frío durante 24 horas, los frutos pasan a tinas de roble francés donde se produce la fermentación alcohólica. Durante la segunda fermentación, se afina el vino disponiéndolo para realizar una crianza en barricas de roble americano y francés que se prolongará durante dos años. El redondeo final en botella, durante dos años más, perfila un gran vino tinto que solo se elabora en cosechas realmente excepcionales en Rioja Alta.

Imperial Reserva 2016 Mágnum es un vino acogido a la D.O.Ca. Rioja que armoniza a la perfección con platos de caza, carnes rojas, quesos curados o pescados grasos.