Ferrer Bobet Vinyes Velles 2019

Información general

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2019 está concebido a partir del ensamblaje de las variedades cariñena y garnacha tinta, autóctonas del Priorat. Uvas maduradas en viñedos plantados en costers de licorella, en la comarca de Porrera, trabajados con el máximo respeto y el empeño de reflejar en el vino la pureza y la esencia mineral de las tierras tarraconenses.

Para la elaboración de este excelente tinto catalán, la vendimia de las uvas se realizó de forma manual en cajas de 10 kg, y fueron sometidas a un exhaustivo proceso de clasificación en dobles mesas de selección. Tras su entrada en bodega por gravedad, los frutos seleccionados realizaron la fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable para pasar, posteriormente, a botas de roble francés de grano fino y tostado medio, donde tuvo lugar la fermentación maloláctica y un periodo de crianza del vino obtenido que se prolongó durante 15 meses. Una vez embotellado, sin clarificar ni filtrar, permaneció redondeándose en botella durante un mínimo de 13 meses, antes de su comercialización.

Acogido a la D.O.Q. Priorat, Ferrer Bobet Vinyes Velles 2019 ostenta un marcado carácter y complejidad mineral gracias a los suelos que le dieron origen. Un vino de intenso color, fresco y frutal y con una gran calidad tánica otorgada por la cariñena, cualidades que lo convierten en el maridaje ideal de estofados, asados, carnes rojas a la parrilla y caza de pluma.