Contino Reserva 2018 Mágnum

Información general

En la década de los setenta, los responsables de CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) se fijaron En una parcela del término de Laserna, al pie de los Puentes Mantibres y protegida por el Cerro de la Mesa, se erige Viñedos del Contino, bodega del grupo CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España). Hoy, la bodega adscrita a la D.O.Ca. Rioja cuenta con 62 hectáreas de viñedo, en su mayoría plantadas con la variedad tempranillo. Con ellas como base, la firma elabora en cada añada un máximo de 350 000 botellas destinadas a la gama ‘top’ del vino patrio. De hecho, en Viñedos del Contino ya no se elaboran vinos con etiqueta de Crianza; únicamente Reservas, Grandes Reservas, pagos exclusivos y añades especiales.

Para gestar sus vinos, se sirven de las últimas tecnologías, desde las más punteras mesas de selección hasta depósitos específicos hechos a medida para cada parcela. Bajo estos mimbres se concibe Contino Reserva 2018 Mágnum, un tinto nacido de una selección de las mejores microparcelas de la finca, con suelos de diversas características, pero siempre en la senda hacia la armonía para culminar en un Reserva excepcional.

Tras el despalillado, las uvas realizan, durante 24-48 horas, una macerción prefermentativa en frío, hasta que se inicia espontáneamente la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura de 26-28º C. Una maceración postfermentativa con remontados suaves sigue el proceso hasta que, en el momento del descube, se produce la fermetación maloláctica. El vino resultante se cría durante 18 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) para su envejecimiento, periodo culminado con un medido reposo en botella, en los calados de la bodega, hasta su comercialización.