Carmelo Rodero Crianza 2020

Información general

Carmelo Rodero Crianza 2020 está elaborado con uva tinta del país (tempranillo) perfectamente ensamblada con cabernet sauvignon (10%) y ha envejecido durante un mínimo de 15 meses en barricas de roble francés. Carmelo Rodero, hijo y nieto de viticultores, es el responsable de su elaboración y uno de los nombres más importantes de la D.O. Ribera del Duero. En 1990, después de muchos años de vender sus uvas a bodegas de enorme prestigio como Vega Sicilia, edificó su primera bodega e inició una de las trayectorias más brillantes que se recuerdan en toda la historia de la Ribera del Duero.

Ubicada en Pedrosa del Duero (Burgos), la evolución de Bodegas Rodero hasta convertirse en una de las principales casas elaboradoras españolas sólo puede entenderse reconociendo el lento pero seguro camino que la familia Rodero trazó desde el bien más preciado del que ahora presumen: su viñedo.

El exquisito trato a la uva también es prioritario. Cada uno de los vinos que elabora con D.O. Ribera del Duero procede de una parcela determinada. El trato enológico que recibirá cada uva dependerá de muchos factores como la edad de las plantas, el tipo de suelo, su orientación y exposición. Un meticuloso trabajo que también incluye la elección de las barricas más adecuadas para la crianza de cada elaborado. Carmelo Rodero Crianza 2020 marida a la perfección con chuletillas de cordero al sarmiento o chuletón de buey a la brasa.