Bollinger Special Cuvée Champán

Información general

Bollinger Special Cuvée es el sello del estilo Bollinger, objeto de las mayores atenciones, elaborado a partir de los vinos del año pero, sobre todo, de una proporción mayoritaria de vinos de reserva (la verdadera singularidad de Bollinger).

Se trata de un ensamblaje basado en la variedad pinot noir, procedente de Grands Crus y Premiers Crus, fermentado parcialmente en barricas de roble y que ha permanecido durante 3 años en las cavas de la bodega antes de su expedición (tiempo que supera el establecido por el Consejo Regulador) con el objetivo de perfeccionar su bouquet.

Desde 1829, la familia Bollinger habita la misma mansión en la que se ha elaborado, y se continúan elaborando, los magníficos espumosos que le han dado fama. Comprometidos con la calidad y fiel a su espíritu independiente, esta firma se permite ser tradicional en la elaboración y a la vez innovar con maravillosas y singulares incorporaciones.